O nas

KUCHNIA:

  • restauracyjna z trendsetterskim charakterem
  • świadoma
  • dbająca o wartości odżywcze
  • uwzględnia rodzaj wykonywanej pracy
  • domowa
  • europejska

GRUPA CELOWA FAUX PAS:

  • kobiety i mężczyźni w wieku 18 do … lat
  • uczniowie, studenci
  • pracujący umysłowo i fizycznie
  • podążający za modą i kulturą
  • ceniący sobie smaczne dania
  • dbający o zdrowie

Składniki wymieniane w recepturach odgrywają ważną rolę w naszej świadomości jedzenia.

  • Jak wykształciliśmy szczególne mechanizmy uwalnianego aromatu i percepcji smaku?
  • Jak metody kulinarne ingerują w nasze ogólne upodobania i uprzedzenia spożywcze dotyczące ostatecznego smaku i struktury składników?
  • Jak nowe metody kulinarne mogą wytwarzać, poprawione rezultaty struktury i smaku?
  • Jak nasze mózgi interpretują sygnały wszystkich naszych zmysłów?

W mediach: